List món ngon Đà Lạt phải thử ít nhất một lần

0

Ẩm thực Đà Lạt rất đa dạng, hội tụ đủ món ngon khắp 3 miền Việt Nam nên lúc nào cũng có thể xoa dịu được chiếc dạ dày đang đói cồn cào của du khách.

Người ta rủ nhau đi Đà Lạt không chỉ đơn giản là để chụp choẹt, check in ở những điểm đến đẹp tựa thiên đường mà còn để… ăn. Món ngon Đà Lạt thì nhiều vô kể, ngon vô đối, luôn thỏa được niềm đam mê thưởng thức của của du khách tứ phương. Trong số đó, có nhiều món ăn bạn nhất định phải thử ít nhất một lần như:

Ốc bươu nhồi thịt

Món này được làm bằng cách nhồi thịt được tẩm ướp gia vị bào bên trong ốc bươu, hấp cùng sả. Phần thịt dồn ốc có kèm mộc giò sống, nấm mèo nên càng ngon hơn, dai sần sật hơn, đặc biệt thơm lừng mùi sả. Khi ăn có kèm theo nước chấm, rau sống nên càng ăn càng không thể dừng lại được.

Ốc bươu nhồi thịt không chỉ là món khoái khẩu của người dân Đà Lạt mà cũng được du khách săn lùng khá nhiều

Bánh bèo

Bánh bèo Đà Lạt nhìn chung được hấp dẻo mềm, vừa ăn, bên trên có thịt băm nhuyễn cùng hành sấy khô giòn rụm, thơm phức. Bên cạnh đó, nước chấm cùng rất sóng sánh, được pha vừa ăn. Một số quán bánh bèo còn có cả chả để du khách gọi thêm ăn kèm. Đây là một trong những món ăn vặt khá nổi ở phố núi mộng mơ.

Đến Đà Lạt mà lại bỏ qua món bánh bèo vừa ngon mắt, vừa ngon miệng thì thật thiếu sót

Xiên nướng

Đồ nướng được xem là một trong những lựa chọn tuyệt vời nhất dành cho du khách khi đặt chân đến Đà Lạt. Xiên nướng với đủ loại như hồ lô, xúc xích, chân gà, lòng gà, bò cuốn lá lốt… mỗi một loại mang một hương vị hấp dẫn khác nhau. Đặc biệt, dạo chơi Đà Lạt trong những buổi đêm mát mẻ nhất là những ngày trời lạnh mà ăn xiên nướng, kèm theo tương ớt cay cay thì quả thật đúng bài.

Xiên nướng có rất nhiều loại hấp dẫn nên du khách có thể tha hồ lựa chọn

Nem nướng

Một phần nem nướng gồm có nem, ăn cùng rau sống, dưa chua, bánh tráng và nước chấm. Một số quán phục vụ nem nướng cùng bún, vài nơi thay bún bằng những miếng bánh tráng để tạo khẩu vị mới lạ cho thực khách. Nước chấm ăn kèm có thể là nước mắm pha theo công thức đặc biệt hoặc tương đậu béo bùi cũng kích thích vị giác không kém. Thông thường, một phần nem nướng có giá khoảng 40.000 đồng/phần đủ cho 2 người ăn.

Nem nướng có cách thưởng thức đa dạng nhưng dù là kiểu nào thì thực khách cũng đều cảm thấy thích thú

Cháo lá nếp

Đây thực sự là món ngon khá đặc biệt mà chỉ có “thổ địa” Đà Lạt mới biết đến. Vị cháo trắng pha chút mùi thơm của lá nếp, ăn kèm với các món khác như đậu hũ chiên, thịt kho, cá chiên, củ cải mắm… Những món ăn kèm được chế biến và nêm nếm gia vị đậm đà nên khi ăn kèm với cháo trở nên vừa vặn, ngon không tưởng. Trong số các món ăn kèm, thịt kho là món được nhiều du khách lựa chọn nhất nên thường sẽ hết món rất nhanh.

Cháo trắng thơm mùi lá nếp ăn kèm các món khác được nêm nếm đậm đà giúp thực khách cảm thấy ấm bụng, ngon miệng hơn

Bánh ướt lòng gà

Bánh ướt được làm tỉ mỉ từ khâu chọn gạo. Gạo được dùng phải là gạo tẻ, trộn thêm bột năng, khoai mì để tạo mùi thơm và độ dẻo theo tỷ lệ nhất định để bánh không bị vỡ khi tráng. Phần lòng gà được sơ chế sạch sẽ, ướp với hành tỏi để khử mùi tanh. Bánh ướt lòng gà được ăn kèm với mắm pha vừa phải, thêm chút vị cay của ớt lẫn mùi thơm nồng của rau thơm. Bánh ướt trắng mềm, ăn cùng thịt gà săn ngọt, lòng dai dai càng ăn càng thấy đã miệng.

Bánh ướt lòng gà là món ăn thích hợp với mọi thời điểm trong ngày

Bánh canh cá lóc

Bánh canh cá lóc Đà Lạt ngon ở chỗ được chế biến khá cầu kỳ. Phần bánh canh được làm từ bột gạo và bột mì Canada, nhờ đó mà sợi bánh canh trở nên mềm dai hấp dẫn hơn. Người ta giã bột đến 2, 3 giờ sáng cho đến khi bột chặt lại, không dính tay để đảm bảo sợi nấu không bị nhão khi đem đi cán.

Bánh canh cá lóc có cách chế biến cầu kỳ để mang lại cho thực khách món ăn chất lượng nhất

Cá lóc thì được hấp cho thịt săn lại, lọc thịt và xương riêng. Phần xương cá được nghiền nát, lọc lấy nước ngọt để thêm vào nước dùng.Chính bởi cách chế biến kỳ công này mà người ta thường nói vui rằng thưởng thức một tô bánh canh cá lóc cũng giống như thưởng thức một tác phẩm nghệ thuật vậy.

Món ngon Đà Lạt thật sự nhiều vô số kể. Vậy nên, nếu bạn chỉ dành một, hai ngày để dạo quanh thành phố này thì chắn chắn không thể nào thưởng thức được hết các món đặc sản nức tiếng của Đà Lạt. Đây cũng là một trong những lý do làm người ta lưu luyến và muốn mua vé máy bay đi Đà Lạt hãng Bamboo Airways một lần, hai lần hay nhiều lần nữa. Ngoài ra, mỗi một thời gian trôi qua, thành phố này lại nổi lên nhiều điểm check in hấp dẫn nên càng khiến dân cuồng chân phát cuồng hơn.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *